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Hamburgatrice automatica da 15lt

Prezzo di listino: 11.028,00 €

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Descrizione prodotto

Dettagli

Macchina automatica per la produzione in continuo di Hamburgers e polpette. Indispensabile per grandi comunità, laboratori di lavorazione delle carni e per coloro che hanno necessità di produrre con rapidità ed accuratezza. Risultati perfetti: prepara pezzi sempre perfettamente uguali nella forma e nel peso. Gran produzione di hamburger (1200/h) e polpette (2400/h). La macchina si presenta compatta e composta da parti che non necessitano di manutenzione preventiva. Motore ventilato, tramoggia e gruppo di miscelazione sono interamente in acciaio inox. La tramoggia di 15 litri garantisce una produzione continua e silenziosa. La macchina non necessita di particolari installazioni e richiede l'impiego di un solo operatore. Il motore è completamente isolato e protetto termicamente. La macchina è dotata di sensori magnetici in sequenza che proteggono senza intralciare il lavoro. Tutte le parti a contatto del prodotto rispettano le normative internazionali.
Ulteriori informazioni
Capacità 15LT
Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm 290 x 450 x 720
Energia Ele
Fase 1
Frequenza 50
KW Elettrico 0,34
Volt 230
Modello FIB0001

Recensioni

Recensioni utenti (1)

Il consiglio tecnico Recensito da Ufficio tecnico
Voto
La pressa per hamburger o hamburgeratrice o hamburgatrice è uno strumento che permette di compattare e pressare la carne macinata per preparare gli hamburger.

Ovviamente ce ne sono di tantissimi tipi, tra cui quelle a livello industriale che prima macinano la carne e successivamente la compattano, utilizzate per lo più nella GDO e dai macellai, ma ne esistono anche di comodissime e pratiche da tenere in casa che occupano pochissimo spazio.

La pressa per hamburger casalinga è un'ottima soluzione quando si vuole mangiare degli hamburger di qualità: ci si può affidare al proprio macellaio di fiducia chiedendo di macinare per noi la carne scelta e di sicura provenienza, evitando così prodotti industriali di dubbia provenienza e di scarsa qualità.

Non va nemmeno sottovalutato il problema della freschezza e della sicurezza alimentare: quando la carne viene macinata, i batteri che si annidano sempre sulla superficie passano all'interno della carne, con la possibilità di alterare una superfice molto maggiore di prodotto, che in questo modo deperirà molto più velocemente rispetto al pezzo intero. Una carne macinata al momento è quindi molto migliore, rispetto ad una carne macinata ore prima, o addirittura due o tre giorni prima, come avviene nelle carni confezionate che possiamo acquistare al supermercato.

Pressa hamburger La carne ideale per fare gli hamburger potrebbe essere un misto di carne di manzo e di maiale che abbia almeno un 10-15% di grasso che migliora il gusto, poi ognuno può insaporirla e aromatizzarla come meglio crede, con peperoncino, rosmarino, formaggio, olive, carciofini, cipolla, e chi più ne ha più ne metta.
(pubblicato il 09/07/2016)

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