Accessori pizzeria - Attrezzature per la ristorazione

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Accessori pizzeria

Come posizionare le attrezzature per pizzeria e ottimizzare gli spazi del locale: Quando si vuole aprire una piccola pizzeria è importante capire, in fase progettuale o di ristrutturazione, in quale modo sia possibile organizzare il piccolo spazio a disposizione al fine di rendere il locale funzionale soprattutto nei centri storici delle grandi città può succedere facilmente che si abbia a che fare con attività dalla superficie limitata.capire dove posizionare il banco della pizzeria, il forno professionale, il distributore di bevande e così via.Il primo passo da compiere avvalendosi dei consigli dei rivenditori del settore ristormarkt, per capire quali siano le attrezzature per pizzeria indispensabili e soprattutto per sceglierle in base alla dimensione del locale. In particolare, il banco pizzeria deve essere ben organizzato in maniera da facilitare il lavoro del personale: è bene suddividere la parte della pizza da quella dedicata ad altri tipi di alimenti, sia caldi che freddi. L’addetto deve avere lo spazio necessario per potersi muovere liberamente dietro al banco della pizzeria e deve avere a portata di mano tutti gli accessori e gli utensili necessari per servire il cliente. Innanzitutto deve essere idonea ad ospitare il numero di personale necessario alla mole di lavoro, senza che possano ostacolarsi a vicenda. Inoltre la cucina industriale dovrà essere munita di un sistema di aerazione, per garantire la salubrità dell’aria, ed eventualmente di un sistema di climatizzazione artificiale, nel caso sia sprovvista di finestre. Il banco per la manipolazione e la farcitura della pizza deve essere sistemato con angolazione massima di 90° rispetto al forno professionale. Anche la zona dove la pizza cotta sarà depositata, o nei piatti o nelle scatole, non dovrà superare un’angolazione di 90°. Movimenti macchinosi rischierebbero di rallentare troppo la produzione.

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  • base aperta verniciata per forno pizza CAB0032/CN

    Prezzo di listino: 690,00 €

    Prezzo Offerta 414,00 €

  • base aperta verniciata per forno pizza CAB0033/CN

    Prezzo di listino: 690,00 €

    Prezzo Offerta 414,00 €

  • Base aperta verniciata per forno pizza cod. 5772P/5774P

    Prezzo di listino: 400,00 €

    Prezzo Offerta 240,00 €

  • borsa termica per 3 cartoni pizza, max ø 450 mm

    Prezzo di listino: 90,00 €

    Prezzo Offerta 54,00 €

  • borsa termica per 4 cartoni pizza, max ø 400 mm

    Prezzo di listino: 80,00 €

    Prezzo Offerta 48,00 €

  • borsa termica per 5 cartoni pizza, max ø 330 mm

    Prezzo di listino: 70,00 €

    Prezzo Offerta 42,00 €

  • box coibentato rigido per trasporto pizze, capacità 2 borse o 8 cartoni

    Prezzo di listino: 610,00 €

    Prezzo Offerta 366,00 €

  • bucasfoglia, manico e punte in inox

    Prezzo di listino: 40,00 €

    Prezzo Offerta 24,00 €

  • Camino antivento per tutti i forni pizza a gas

    Prezzo di listino: 390,00 €

    Prezzo Offerta 234,00 €

  • cappa con motore per forno pizza CAB0082, CAB0086

    Prezzo di listino: 1.970,00 €

    Prezzo Offerta 1.182,00 €

  • cassetta in plastica per palline pizza, 600x400x100 mm

    Prezzo di listino: 20,00 €

    Prezzo Offerta 12,00 €

  • Cassetta in plastica per palline pizza, 600x400x70

    Prezzo di listino: 10,00 €

    Prezzo Offerta 7,00 €

  • Kit cassettiera da 2x 1/2 per tavoli refrigerati con profondità 700 mm

    Prezzo di listino: 330,00 €

    Prezzo Offerta 198,00 €

  • Kit cassettiera da 2x 1/2 per tavoli refrigerati con profondità 700 mm

    Prezzo di listino: 330,00 €

    Prezzo Offerta 198,00 €

  • Pala in alluminio per pizze ø 320mm, larghezza=650mm

    Prezzo di listino: 60,00 €

    Prezzo Offerta 36,00 €

  • Pala in alluminio per pizze ø 500, larghezza=2000mm

    Prezzo di listino: 180,00 €

    Prezzo Offerta 108,00 €

  • Pala rettangolare perforata per pizze 50x50, larghezza=200

    Prezzo di listino: 220,00 €

    Prezzo Offerta 132,00 €

  • Rotella pizza disco ø 58 mm

    Prezzo di listino: 3,50 €

    Prezzo Offerta 3,00 €

  • rotella pizza, ø 100 mm

    Prezzo di listino: 10,00 €

    Prezzo Offerta 7,00 €

  • Sovrastruttura refrigerata capacità per 12x gn 1/3 h=150 mm, 0 °c/+10 °c

    Prezzo di listino: 1.830,00 €

    Prezzo Offerta 1.098,00 €

  • Spatola flessibile, 10 cm

    Prezzo di listino: 14,00 €

    Prezzo Offerta 9,00 €

  • spatola triangolare in inox

    Prezzo di listino: 10,00 €

    Prezzo Offerta 7,00 €

  • Spazzola griglia 145 mm

    Prezzo di listino: 20,00 €

    Prezzo Offerta 12,00 €

  • spazzola per forni, l=1570 mm

    Prezzo di listino: 50,00 €

    Prezzo Offerta 30,00 €

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