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Contenitore gn forato, inox, gn2/3 h=40mm

Prezzo di listino: 25,00 €

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Descrizione prodotto

Dettagli

Realizzati sia in acciaio inox AISI 304 conformi alla normativa europea EN631 e materiali approvati FDA. Adatti per la preparazione, cottura, surgelazione, esposizione, conservazione, trasporto, distribuzione alimentare.
Ulteriori informazioni
Capacità GN 2/3 h=40 mm
Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm 354 x 325 x 40
Modello FAA0043

Recensioni

Recensioni utenti (1)

Il consiglio nella cucina professionaleRecensito da Ufficio tecnico
Voto
Grazie all'evoluzione della tecnologia, la ristormarkt in grado di fornire apparecchi e utensili per ogni tipo di operazione.

Tuttavia, non è indispensabile che una cucina sia dotata di molte e sofisticate attrezzature, ma che il cuoco sia in grado di utilizzare quelle a propria disposizione con abilità e precisione, nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza. Esempi : Affettatrice

Descrizione: in acciaio, a lama verticale o inclinata

Funzione: tagliare rapidamente carni e insaccati, in fette regolari e dello spessore voluto; il modello con lama obliqua si usa per ogni tipo di alimento

Per un uso sicuro:

non utilizzare la macchina senza prima essere stati addestrati all’uso
non avvicinare mai la mano alla lama durante le operazioni di taglio
dopo l’uso riportare il regolatore di spessore a zero
pulire la lama solo a macchina spenta
Cutter

Descrizione: motore elettrico e contenitore con lame d’acciaio

Funzione: frullare, grattuggiare, sminuzzare, tagliare qualsiasi prodotto senza estrarre i succhi o sfilacciare la fibra









Grattugia

Funzione: grattuggiare formaggi duri, pane e frutta secca

Hamburghettatrice-polpettatrice

Descrizione: manuali o automatiche, con dischi sagomatori intercambiabili

Funzione: preparare hamburger, svizzere e polpette di forma e dimensione costanti

Impastatrice planetaria

Descrizione: a vasca fissa, con tre diversi bracci impastanti intercambiabili (a frusta, a gancio, a spatola)

Funzione: sbattere, impastare, miscelare, montare a neve gli albumi d'uovo.

Pacojetpacojet

Funzione: fresare e mantecare all'istante masse congelate per ottenere sorbetti di frutta fresca, gelati, composti cremosi salati (es. patè)

Descrizione: fresa in metallo speciale e cestelli in acciaioi inox. L'impiego avviene in 3 momenti:

Si versa un composto in uno dei cestelli in dotazione
Si mette in abbattitore o in congelatore fino a -18°C
Al momento dell'utilizzo si monta il cestello nell'apposito contenitore di plastica (vedi foto) e dopo aver impostato il numero delle porzioni necessarie (massimo 7) si attiva la fresa. La macchina si fermerà automaticamente alla fine.
Montatrice-sbattitrice

Funzione: battere e montare panna, uova e impasti morbidi per dolci

Descrizione: vasca di raccolta con frusta a movimento basculante

Tritacarne (pubblicato il 19/08/2016)

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