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Cappe aspirazione a compensazione

Cappe a compensazione. Grandi impianti di cottura e cucine di grandi superfici con uso continuativo, hanno necessità di una cappa a compensazione. Per compensare l’aria sottratta per aspirazione al locale cucina, viene prelevata aria dall’esterno. L’aria esterna di immissione viene convogliata all’interno della cappa e indirizzata verso la zona filtri, per una migliore captazione dei fumi e una maggiore efficienza filtrante degli stessi. La riduzione della superficie di uscita, provocando un forte incremento di velocità dell’aria, crea un effetto induttivo che trascina i fumi e gli odori provenienti dal piano cottura. Un efficace impianto di illuminazione a tenuta stagna garantisce la piena visibilità di tutta l’area sottostante la cappa. I filtri a cassetto garantiscono un’ottima pulibilità. La scelta della cappa migliore deve essere fatta in relazione al volume d’aria da estrarre, cioè in relazione agli apparecchi di cottura e della loro capacità di emettere fumane. Una volta effettuata la scelta, è importante per il corretto funzionamento degli apparecchi di aspirazione prevedere una manutenzione frequente, cioè lavaggio e pulitura. Il problema principale dei sistemi di aspirazione è infatti costituito dai grassi che si depositano,che possono creare un ambiente insalubre e, nei casi più gravi, causare incendi. Un secondo problema correlato è lo dello sbarramento causato dalle stesse particelle di grasso. Per questo Ristormarkt propone un’ampia gamma di cappe a comopensazioni e di sistemi di aspirazione fumi e vapori nelle cucine, formati da corpi aspiranti in acciaio inox AISI 304 ad elevata efficacia di filtraggio che permettono le soluzioni più varie e complete: da semplici cappe di aspirazione fino agli impianti più complessi, più performanti e più rispettosi del microclima ideale nella cucina, anche nell’ottica di un ottimale risparmio energetico. Per le cucine di piccole-medie dimensioni, si può optare per le cappe autoaspiranti pronte per l’installazione, che risolvono con la massima semplicità e il minimo costo il problema dell’aerazione dell’ambiente. Possono essere utilizzate anche nei grandi impianti, sopra apparecchi singoli, al di fuori del blocco principale di cottura.

Cappe di aspirazione e compensazione a parete

Cappe di aspirazione e compensazione a parete
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàPrezzo € Scheda Prodotto
DAC0016 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione a parete Modello : DAC0016
2000 x 1300 x 480extraction 1700 m³/h | infusion 2400 m³/h2383,00vai all'articolo »»»
DAC0018 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione a parete Modello : DAC0018
2400 x 1300 x 480extraction 1700 m³/h | infusion 2400 m³/h2686,50vai all'articolo »»»
DAC0020 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione a parete Modello : DAC0020
2800 x 1300 x 480extraction 2100 m³/h | infusion 3000 m³/h3016,50vai all'articolo »»»
DAC0021 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione a parete Modello : DAC0021
3000 x 1300 x 480extraction 2550 m³/h | infusion 3600 m³/h3148,50vai all'articolo »»»
DAC0022 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione a parete Modello : DAC0022
3200 x 1300 x 480extraction 2550 m³/h | infusion 3600 m³/h3353,00vai all'articolo »»»
DAC0024 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione a parete Modello : DAC0024
3600 x 1300 x 480extraction 2550 m³/h | infusion 3600 m³/h3557,50vai all'articolo »»»
DAC0026 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione a parete Modello : DAC0026
4000 x 1300 x 480extraction 2950 m³/h | infusion 4200 m³/h3788,50vai all'articolo »»»

Cappe di aspirazione e compensazione centrali

Cappe di aspirazione e compensazione centrali
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàPrezzo € Scheda Prodotto
DAC0051 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione centrali Modello : DAC0051
2400 x 2200 x 480extraction 2550 m³/h | infusion 3600 m³/h

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DAC0052 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione centrali Modello : DAC0052
2800 x 2200 x 480extraction 3150 m³/h | infusion 4500 m³/h

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DAC0053 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione centrali Modello : DAC0053
3000 x 2200 x 480extraction 3800 m³/h | infusion 5400 m³/h

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DAC0054 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione centrali Modello : DAC0054
3200 x 2200 x 480extraction 3800 m³/h | infusion 5400 m³/h

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DAC0049 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione centrali Modello : DAC0049
3600 x 2220 x 480extraction 3800 m³/h | infusion 5400 m³/h

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DAC0050 Visualizza Immagine Icon popup Cappe di aspirazione e compensazione centrali Modello : DAC0050
4000 x 2200 x 480extraction 4500 m³/h | infusion 6300 m³/h

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