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Armadi frigoriferi gastronomia

Ristormarkt vi presenta armadi refrigerati, progettati e realizzati pensando ai professionisti della ristorazione attenti alla qualità, al risparmio energetico e al rispetto dell'ambiente. Questa nuova gamma di frigoriferi rappresenta la soluzione perfetta per una migliore conservazione degli aliementi.Gli armadi refrigerati della gamma AGI 400 lt ti consentono di ottenere grandi risultati in piccoli spazi. Sono disponibili sia con temperatura positiva che negativa. Esiste anche la versione per vino e pesce. L’intera gamma di frigoriferi/freezer è dotata di un display di design e la possibilità di scegliere tra porta a vetro o in acciaio inox. Lo spazio interno è stato ottimizzato ed è facile da pulire grazie agli angoli arrotondati.Gli armadi frigoriferi della gamma Roll-in sono progettati per contenere i carrelli di movimentazione utilizzati nei forni/abbattitori, in modo tale da rispondere alle esigenze dei professionisti della ristorazione che lavorano in cucine ad alta produttività. Gli armadi sono compatibili con la maggior parte dei carrelli presenti nel mercato e permettono di gestire al meglio il flusso di lavoro in cucina.La refrigerazione è quel procedimento che riduce la temperatura di un determinato spazio al di sotto del livello di temperatura dell’ambiente circostante. La tecnica della refrigerazione ha modificato le abitudini ed i consumi alimentari, permettendo un aumento delle disponibilità degli alimenti grazie all’aumento dei tempi di conservazione. Al fine di tenere sotto controllo la proloferazione batterica, I Tempi e le Temperature di conservazione delle materie prime e dei semilavorati, il tipo e la sequenza delle lavorazioni e la temperatura delle lavorazioni sono essenziali. È necessario quindi regolare e tenere sempre sotto controllo sia le temperature di conservazione di ogni tipo di alimento, dalle materie prime ai prodotti finiti (caldi e freddi), sia i tempi massimi per la loro lavorazione e conservazione Per quanto riguarda la proliferazione batterica, è quindi importante capire quali sono i fattori di crescita e come questi agiscono sulle principali classi di batteri. 1) Il Tempo: è fondamentale la rapida eliminazione degli elementi inquinanti, ed in particolare dei residui alimentari. 2) Disponibilità di elementi nutritivi: La proliferazione batterica dipende anche da questo fattore, ma che in realtà varia dal tipo di batterio che quindi può necessitare di sostenze semplici come l’acqua, l’ossigeno, l’anidride carbonica, ecc.. o di sostanze più complesse come azoto, amminiacidi, ecc..3) Temperatura: esistono tre classi di batteri che si sviluppano in fasce di temperatura differenziate. In generale, ogni classe batterica presenta un intervallo di temperatura al di fuori del quale non si sviluppa. L’intervallo considerato pericoloso è quello compreso tra i 10°C e i 65°C.4) Ossigeno: tale elemento porta alla suddivisione dei micro organismi in “anaerobici obbligati” che si sviluppano in assenza di ossigeno, o “aerobi obbligati” che si sviluppano in presenza di ossigeno. La classe “anaerobi facoltativi” si sviluppa in entrambe le situazioni.La relazione che intercorre tra la temperatura degli alimenti e la proliferazione batterica è rappresentata dal grafico di seguito riportato:

Frigoriferi 400 litri

Frigoriferi 400 litri
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
BMA0034/F Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 400 litri Modello : BMA0034/F
600 x 600 x 1900400 lt.-2°/+8° CGastronomia839,88vai all'articolo »»»
BMA0013/F Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 400 litri Modello : BMA0013/F
600 x 600 x 1950400 litres-2°C/+8°C ventilatedGastronomia864,00vai all'articolo »»»
BMB0014/F Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 400 litri Modello : BMB0014/F
600 x 600 x 1950400 litres-10°C/-18°C ventilatedGastronomia945,00vai all'articolo »»»

Frigoriferi 600 litri in ABS bianco

Frigoriferi 600 litri in ABS bianco
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
9702C Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 600 litri in ABS bianco Modello : 9702C
775 x 720 x 1990590 litres0°C/+8°C staticGastronomia864,00vai all'articolo »»»
9741C Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 600 litri in ABS bianco Modello : 9741C
775 x 720 x 1990590 litres-18°C/-23°C staticGastronomia959,50vai all'articolo »»»

Frigoriferi 600 litri

Frigoriferi 600 litri
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
BMA0060 Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 600 litri Modello : BMA0060
710 x 700 x 2030600 litres0°C/+10°C ventilatedGastronomia1085,50vai all'articolo »»»
BMA0060G Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 600 litri Modello : BMA0060G
710 x 700 x 2100600 lt.0°/+10° CGastronomia1125,00vai all'articolo »»»
BMA0023/T Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 600 litri Modello : BMA0023/T
710 x 700 x 2030600 litres0°C/+10°C ventilatedGastronomia1368,00vai all'articolo »»»
BMB0061 Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 600 litri Modello : BMB0061
710 x 700 x 2030600 litres-18°C/-22°C ventilatedGastronomia1445,00vai all'articolo »»»
BMB0030/T Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 600 litri Modello : BMB0030/T
710 x 700 x 2030600 litres-18°C/-22°C ventilatedGastronomia1445,00vai all'articolo »»»

Frigoriferi 700 litri

Frigoriferi 700 litri
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
BMC0001/F Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 700 litri Modello : BMC0001/F
700 x 810 x 2050700 litres-2°C/+8°C ventilatedGastronomia1091,50vai all'articolo »»»
BMB0002/F Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 700 litri Modello : BMB0002/F
700 x 810 x 2050700 litres-10°C/-22°C ventilatedGastronomia1150,00vai all'articolo »»»
BMC0001/FG Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 700 litri Modello : BMC0001/FG
700 x 810 x 2050700 litres-2°C/+8°C ventilatedGastronomia1195,00vai all'articolo »»»
BMA0063 Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 700 litri Modello : BMA0063
710 x 800 x 2100700 lt.0°/+10° CMacelleria1236,00vai all'articolo »»»
BMB0002/FG Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 700 litri Modello : BMB0002/FG
700 x 810 x 2050700 litres-10°C/-22°C ventilatedGastronomia1345,00vai all'articolo »»»

Frigoriferi 1200 litri

Frigoriferi 1200 litri
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
BMA0062 Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 1200 litri Modello : BMA0062
1420 x 700 x 20301200 litres0°C/+10°C ventilatedGastronomia1529,50vai all'articolo »»»
BMB0062 Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 1200 litri Modello : BMB0062
1420 x 700 x 20301200 litres-18°C/-22°C ventilatedGastronomia1645,00vai all'articolo »»»
BMC0015/T Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 1200 litri Modello : BMC0015/T
1420 x 700 x 20301200 litres0°C/+10°C / -18°C/-22°C ventilatedGastronomia2445,00vai all'articolo »»»
BMC0015/TG Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 1200 litri Modello : BMC0015/TG
1420 x 700 x 2100600+600 lt.0°/+10° C / -18°/-22° CGastronomia2490,00vai all'articolo »»»

Frigoriferi 1400 litri

Frigoriferi 1400 litri
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
BMC0003/F Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 1400 litri Modello : BMC0003/F
1400 x 810 x 20501400 litres-2°C/+8°C ventilatedGastronomia1559,50vai all'articolo »»»
BMA0065 Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 1400 litri Modello : BMA0065
1400 x 810 x 2050700+350+350 lt.-2°/+8° CPesce1600,00vai all'articolo »»»
BMB0004/F Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 1400 litri Modello : BMB0004/F
1400 x 810 x 20501400 litres-10°C/-22°C ventilatedGastronomia1695,00vai all'articolo »»»
BMA0064 Visualizza Immagine Icon popup Frigoriferi 1400 litri Modello : BMA0064
1420 x 800 x 2100700+700 lt.0°/+10° CMacelleria1787,50vai all'articolo »»»

Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm

Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
BMA0022/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMA0022/F
700 x 810 x 2010700-2°C/+8°CGastronomia1323,00vai all'articolo »»»
BMA0035/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMA0035/F
700 x 810 x 2050700 litres0°C/+5°C staticPesce1495,00vai all'articolo »»»
BMA0021/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMA0021/F
700 x 810 x 2050700 litres-2°C/+8°C ventilatedGastronomia1517,50vai all'articolo »»»
BMB0028/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMB0028/F
700 x 810 x 2050700 litres-10°C/-30°C ventilatedGastronomia1745,00vai all'articolo »»»
BMC0012/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMC0012/F
700 x 810 x 2050350+350 litres-2°C/+8°C ventilated|-10°C/-22°C ventilatedGastronomia1995,00vai all'articolo »»»
BMA0023/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMA0023/F
700 x 810 x 2050350+350 litres350=-2°C/+8°C ventilated|350=-2°C/+8°C ventilatedGastronomia1995,00vai all'articolo »»»
BMB0029/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMB0029/F
700 x 810 x 2010700-10°C/-30°CGastronomia2059,00vai all'articolo »»»
BMB0030/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMB0030/F
700 x 810 x 2050350+350 litres-10°C/-22°C ventilated|-10°C/-22°C ventilatedGastronomia,Pesce2095,00vai all'articolo »»»
BMC0013/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 700 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMC0013/F
700 x 810 x 2050350+350 litres350=-2°C/+8°C ventilated|350=0°C/+5°C staticGastronomia,Pesce2250,00vai all'articolo »»»

Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm

Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
BMA0024/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMA0024/F
1400 x 810 x 20501400 litres-2°C/+8°C ventilatedGastronomia1950,00vai all'articolo »»»
BMA0036/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMA0036/F
1400 x 810 x 20501400 litres0°C/+5°C staticPesce1995,00vai all'articolo »»»
BMA0025/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMA0025/F
1400 x 810 x 20501400-2°C/+8°CGastronomia2450,50vai all'articolo »»»
BMA0032/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMA0032/F
1400 x 810 x 20501400 litres-10°C/-30°C ventilatedGastronomia2795,00vai all'articolo »»»
BMB0033/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm Modello : BMB0033/F
1400 x 810 x 20501400-10°C/-30°CGastronomia3609,00vai all'articolo »»»

Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm doppie temperature

Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm doppie temperature
Modello Foto Dimensioni LxPxA in mmCapacitàTemperaturaFunzione previstaPrezzo € Scheda Prodotto
BMC0015/F Visualizza Immagine Icon popup Armadi frigoriferi gastronomia 1400 litri evolution plus HACCP alarm doppie temperature Modello : BMC0015/F
1400 x 810 x 2050700+700 litres-2°C/+8°C ventilated|-10°C/-22°C ventilatedGastronomia,Pesce2500,00vai all'articolo »»»
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