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Cucina gas 6 fuochi su forno elet. statico e armadio neutro

Prezzo di listino: 4.838,00 €

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Descrizione prodotto

Dettagli

Cucina gas 6 fuochi su forno elettrico statico e armadio neutro. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Predisposizione per l'unione di testa. Camino posteriore in ghisa smaltata. Erogazione gas mediante rubinetti valvolatiin sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l'accensione automatica dei bruciatori. Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore e resistenti agli acidi. Apparecchiatura dotata di due bruciatori rapidi in ghisa/ ottone, ermeticamente fissati al piano, nr.2 bruciatori da 5,5 kW e nr.4 bruciatori da 3,7 kW. Forno elettrico GN 2/1. Riscaldamento tramite resistenze superiori ed inferiori a regolazione indipendente. Regolazione della temperatura, tramite termostato, da 50°C a 300°C. Termostato di sicurezza. Lampada spia per indicare corretto funzionamento del forno. Camera di cottura in acciaio inox. Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto. Potenza forno 6 kW. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all'interno durante le operazioni di pulizia. Base realizzata in acciaio inox. Porta a battente stampata. Maniglia ergonomica. Piedini regolabili in altezza.
Ulteriori informazioni
Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm 1200 x 730 x 870
Energia Gas+Ele
Fase 3F+N
Frequenza 50/60
KW Elettrico 6,000
KW gas 25,800
Volt 400
Modello VS70120CFGE

Recensioni

Recensioni utenti (1)

Il nostro consiglio tecnico commerciale Forni a vapore, tre motivi per utilizzarliRecensito da Ufficio tecnico
Voto
Forni a vapore, tre motivi per utilizzarli

Il forno a vapore permette di ottenere ottimi risultati operando a temperature e tempi inferiori rispetto a uno tradizionale. Ecco tre buoni motivi per utilizzarlo.
• TEMPO. Permette di cucinare a temperature inferiori e in maniera più veloce rispetto a un forno ad aria.
• GUSTO. Conserva meglio il gusto e le proprietà nutrizionali dell’alimento crudo
• RISULTATO. Utilizzare un forno combinato permette di dare al piatto il giusto mix di sugosità e croccantezza ai piatti.

Ma quanto costa?

Secondo Francesco Marrocchino l’investimento necessario per acquistare un forno a vapore arriva fino a 4.000-10.000 euro, circa il doppio rispetto a un forno tradizionale. Sul fronte dei consumi non ci sono grandi differenze tra i due sistemi: allo spunto il consumo è per entrambi intorno a 10 kW; a regime il forno a vapore si aggira intorno a 5-6 kW. L’energia che si risparmia cuocendo a temperature inferiori, si impiega comunque per portare l’acqua allo stato di vapore.

La ristormarkt propone Attrezzature per Ristoranti il programma più assortito
comprende: Affettatrici, Cappe di Aspirazione, Carrelli di Servizio, Confezionatrici e Sottovuoto, Friggitrici,Fry top, Gyros Kebab, Macchine per Pasta Fresca, Mixer ad Immersione e tanto altro ancora... Ciascun prodotto è attentamente selezionato e assemblato seguendo i più rigidi standard di progettazione,per garantirti sempre efficienza, sicurezza e durata nel tempo nella tua Cucina. Tutti gli articoli sono corredati da una dettagliata scheda di presentazione,
dove potrai confrontare dimensioni, funzionalità e caratteristiche con le tue reali esigenze. Qui puoi trovare tutto quello che ti serve per ampliare e migliorare il tuo servizio in Cucina.Nei vari menù puoi trovare l'attrezzatura più adatta alle tue esigenze scegliendo fra centinaia di articoli.
(pubblicato il 27/08/2016)

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