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Descrizione prodotto
Dettagli
Cucina gas 6 fuochi su forno elettrico statico e armadio neutro. Fianchi, fondo e schienale in acciaio inox. Predisposizione per l'unione di testa. Camino posteriore in ghisa smaltata. Erogazione gas mediante rubinetti valvolatiin sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota, per l'accensione automatica dei bruciatori. Piano con angoli raggiati igienici dotato di griglie in ghisa smaltate di elevato spessore e resistenti agli acidi. Apparecchiatura dotata di due bruciatori rapidi in ghisa/ ottone, ermeticamente fissati al piano, nr.2 bruciatori da 5,5 kW e nr.4 bruciatori da 3,7 kW. Forno elettrico GN 2/1. Riscaldamento tramite resistenze superiori ed inferiori a regolazione indipendente. Regolazione della temperatura, tramite termostato, da 50°C a 300°C. Termostato di sicurezza. Lampada spia per indicare corretto funzionamento del forno. Camera di cottura in acciaio inox. Controporta forno in acciao inox con tenuta a labirinto. Potenza forno 6 kW. Manopole di comando a labirinto che impediscono penetrazione di acqua all'interno durante le operazioni di pulizia. Base realizzata in acciaio inox. Porta a battente stampata. Maniglia ergonomica. Piedini regolabili in altezza.
Ulteriori informazioni
| Capacità | - |
|---|---|
| Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm | 1200 x 730 x 870 |
| Energia | Gas+Ele |
| Fase | 3F+N |
| Frequenza | 50/60 |
| KW Elettrico | 6 |
| KW gas | 25,8 |
| Volt | 400 |
| Modello | VS70120CFGE |
| kcal | 22198.3200000 |
| Kcal | 22198,32 |
Recensioni
Recensioni utenti (1)
- Il nostro consiglio tecnico commerciale Forni a vapore, tre motivi per utilizzarliRecensito da Ufficio tecnico
-
Forni a vapore, tre motivi per utilizzarliVoto
Il forno a vapore permette di ottenere ottimi risultati operando a temperature e tempi inferiori rispetto a uno tradizionale. Ecco tre buoni motivi per utilizzarlo.
• TEMPO. Permette di cucinare a temperature inferiori e in maniera più veloce rispetto a un forno ad aria.
• GUSTO. Conserva meglio il gusto e le proprietà nutrizionali dell’alimento crudo
• RISULTATO. Utilizzare un forno combinato permette di dare al piatto il giusto mix di sugosità e croccantezza ai piatti.
Ma quanto costa?
Secondo Francesco Marrocchino l’investimento necessario per acquistare un forno a vapore arriva fino a 4.000-10.000 euro, circa il doppio rispetto a un forno tradizionale. Sul fronte dei consumi non ci sono grandi differenze tra i due sistemi: allo spunto il consumo è per entrambi intorno a 10 kW; a regime il forno a vapore si aggira intorno a 5-6 kW. L’energia che si risparmia cuocendo a temperature inferiori, si impiega comunque per portare l’acqua allo stato di vapore.
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(pubblicato il 27/08/2016)
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