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Descrizione prodotto
Dettagli
Carateristiche tecniche: - controllo del funzionamento mediante schermo touch controll - 4 modi di cottura: Vapore, Vapore Regolabile (Controllo umidità durante la cottura), Rigenerazione e Convenzione fino a 300°C - opzione preriscaldamento camera - modo controllo di forno semplic, Easy - Gestione di programmi di cottura - Controllo di cottura per Vassoi - Programazione ritardata di : Cottura / Cottura a bassa temperatura / Lavaggio - Resoconto: Registrazione dei diversi modi di cottura utilizzati - 3 Velocità - 2 potenze - Sistema Cold-Down di raffredamento camera - Sistema autoreverse - per inversione del senso di rotazione del ventilatore - 5 programmi di lavaggio della camera - sonda con dispositivo multisensore della camera - software per pc di gestione : Resoconto, ricette, haccp, manuali... - sistema HACCP di registrazione dati cottura - generatore di vapore provvisto di rilevatore di calcare - svuotamento automatico del generatore ogni 24 ore di cottura - sistema di decalcificazione semi-automatico - sistema di chiusura veloce dello sportello - doccia retrattile
Ulteriori informazioni
| Capacità | 10x GN2/1 |
|---|---|
| Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm | 1130 x 1063 x 1117 |
| Energia | Ele |
| Fase | 3F+N |
| Frequenza | 50/60 |
| KW Elettrico | 31,2 |
| KW gas | - |
| Temperatura | 50°C / 280°C |
| Volt | 400/230 |
| Modello | AIC0041/F |
| kcal | .0000000 |
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