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Descrizione prodotto
Dettagli
Controllo del funzionamento mediante schermo touch control 4 modi di cottura: Vapore, Vapore Regolabile (Controllo di Umidità durante la cottura), Rigenerazione e Convezione (fino a 300ºC) Opzione pre-riscaldamento della camera Modo controllo di forno semplice, Virtus Easy Gestione di programmi di cottura, Virtus Cooking Controllo di cottura per vassoi, Virtus Multi-Tray System Programmazione ritardata di: Cottura / Cottura a bassa temperatura/ Lavaggio Resoconto: Registrazione dei diversi modi di cottura utilizzati 3 Velocità - 2 potenze Sistema Cold-Down di raffreddamento camera Sistema auto-reverse per inversione del senso di rotazione del ventilatore 5 programmi di lavaggio della camera Sonda con dispositivo multisensore di temperature Software per PC di gestione: Resoconto, ricette, HACCP, manuali, . Sistema HACCP di registrazione dati cottura Generatore di vapore provvisto di rilevatore di calcare Svuotamento automatico del generatore ogni 24 ore di cottura Sistema di decalcificazione semi-automatico Sistema di rilevamento errori Sistema modo SAT Protezione IPX-5 Doccia retrattile Voltaggio - Modelli a gas: 230V 1+N - 50 Hz o 60 Hz
Ulteriori informazioni
| Capacità | 10x GN1/1 |
|---|---|
| Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm | 898 x 922 x 1117 |
| Energia | Gas+Ele |
| Fase | 1F+N |
| Frequenza | 50 |
| KW Elettrico | 1,2 |
| KW gas | 18 |
| Temperatura | 50°C / 280°C |
| Volt | 230 |
| Modello | AIC0040/F |
| kcal | 15487.2000000 |
| Kcal | 15487,20 |
| Descrizione magazzino | Magazzino Lainate |
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