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Espositore isola refrigerata gn 4 x 1/1 h.150mm temp. cappottina comando elettrico +illuminazione

Prezzo di listino: 5.718,00 €

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Dettagli

Elemento buffet refrigerato per i pasti freddi, insalate, antipasti freddi, dessert ecc. Piastra interna in acciaio inossidabile. Senza sbrinamento. Termostato elettronico. Versione con cupola motorizzata (senza mensola centrale). Caratteristiche: isola centrale con armadio aperto per l'immagazzinaggio di piatti, vassoi. Cupola centrale e mensola con protezioni rimovibili, protezione cupola in vetro, tracce di alluminio sul scorrivassoio (920 x 250 mm), 4 ruote girevoli - 2 freni. Sistema di illuminazione a LED bianco-freddo. Ogni tipo di contenitori GN fino a 150 mm di altezza utilizzabile. Accesso diretto per una facile manutenzione. Consegnato senza contenitori GN. Struttura in legno. Consegna standard in wenge.
Ulteriori informazioni
Capacità 4x GN 1/1 h= 150 mm
Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm 1435 x 1435 x 1540
Energia Gas
Fase 1F+N
Frequenza 50
KW Elettrico 0,500
Temperatura +2°C/+10°C
Volt 230
Modello IEC0004/R
Gas Refrigerante R134A (210 g)

Recensioni

Recensioni utenti (1)

Attrezzatura di sala Buffett consigli della ristormarkt Recensito da Ufficio tecnico
Voto
Attrezzatura di sala Buffett consigli della ristormarkt
L’attrezzatura di sala riguarda tutti gli strumenti del ristorante utilizzati dal personale e dalla clientela.La tipologia, l’assortimento e la qualità dell’attrezzatura sono connesse alla tipologia del locale e al servizio fornito alla clientela.
I principali requisiti sono: robustezza, maneggevolezza, praticità di pulizia e garanzia di reintegro (la garanzia che il prodotto sia disponibile per anni a distanza dall'acquisto per eventuali riacquisti).In questa sezione viene presentata l’attrezzatura di uso più comune, rimandando alle sezioni specifiche gli approfondimenti.

I costi dell'attrezzatura

L’attrezzatura costa molto ed è soggetta a forti deterioramenti, per usura e rotture. Questi deterioramenti sono in parte fisiologici, legati alla natura del lavoro, e in parte riducibili con una corretta gestione, valutando correttamente gli aspetti tecnici durante l’acquisto (robustezza, stabilità, peso…) e coinvolgendo il personale che la deve usare.
Ridurre le rotture significa risparmiare somme importanti; esso deve essere uno degli obiettivi aziendali (seppur marginale) e un impegno del dipendente.
Alcune aziende a tal fine hanno un approccio molto aperto, rendendo noti i costi di ogni attrezzatura, le spese sostenute per i reintegri nei vari periodi, incentivando i consigli e suggerimenti, fino a prevedere anche incentivi economici per i dipendenti qualora si rientri nei budget di spesa previsti. Sono comportamenti intelligenti ed evoluti tesi a far partecipare i collaboratori anche a questo importante aspetto economico aziendale. (pubblicato il 02/07/2016)

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