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Cucina cinese professionale con wok a gas con sistema di lavaggio 3 fuochi da 13 kw

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Descrizione prodotto

Dettagli

- Modelli adatti per installazione murale. - Costruito in acciaio inox. - La superficie ha uno spessore di 5 mm (2 mm in acciaio inox e 3 mm in acciaio zincato). - Tutti i modelli attrezzate con il sistema di lavaggio per garantire la massima igiene. - Piedi regolabili, con piano intermedio. - Alzatina di 30cm con 1 o 2 rubinetti. - Ogni bruciatore è adatto con un anello wok in acciaio inox da diametro 280 mm. - La potenza di ogni bruciatore è di 13 kW GPL oppure 15 kW gas naturale. - Ogni modello garantisce la cottura con il wok o con pentole normali.
Ulteriori informazioni
Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm 2000 x 700 x 800
Energia Gas
KW gas 39,000
Modello AHA0003

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La ristormarkt ha introdotto sul mercato delle importanti innovazioni per la cucina internazionale. Il nuovo sistema di cottura infatti numerose applicazioni per le cucine indiana, cinese, giapponese e del Sud America.

Cosa devi sapere prima di aprire un ristorante


Se sei intenzionato ad aprire un ristorante e quindi a diventare un ristoratore professionale avrai sicuramente già in mente che tipo di locale vorresti realizzare.

Aprire un'attività nel settore della ristorazione o qualsiasi tipo di locale nel settore food e beverage richiede:

Elevata professionalità / qualifica alberghiera
Competenza nella preparazione dei piatti
Spiccate capacità gestionali
Attrezzature professionali per ristorazione

Prima di aprire un ristorante stendi un piano d'azione che tenga presenti questi aspetti: attrezzature cucina per ristorante, menu da proporre, fornitori, personale, marketing e comunicazione, costi delle materie prime, concorrenza sul territorio, tipologia di cliente.

Sei un ristoratore alle prime armi?

Il consiglio è di fare almeno un tirocinio di un paio di mesi nel ristorante a cui ti vuoi ispirare per aprire il tuo locale. Ad esempio, sogni di aprire un ristorante cinese, già solo entrando nella cucina ti accorgerai che alcune macchine per ristorante cinese sono diverse dalle attrezzature per ristorante italiano, perché piatti e quindi tempi di preparazione e gestione della cucina sono molto differenti.

Quindi scegli il tipo di ristorante e fai pratica in cucina! Solo questo ti farà capire concretamente come ottimizzare la gestione.

Visita vari ristoranti (anche all'estero o in altre regioni) per vedere che menu propongono e se possibile chiedi se puoi visitare la cucina del ristorante.

Aprire un ristorante nuovo o rilevarlo?

Rilevare un ristorante esistente consente di risparmiare sui costi, perché probabilmente il locale sarà già attrezzato con una cucina professionale e in regola con le normative vigenti.

Prima però cerca di capire bene perché il vecchio gestore vuole vendere, magari il locale non è in posizione strategica o ha altri problemi “nascosti”.

Ricorda che la scelta del locale e la posizione sono fattori molto importanti perché una volta decisi sono fissi: potrai comprare un forno migliore o assumere uno chef più preparato o rinnovare l'arredamento, ma cambiare location sarà molto più difficile.

Cucina professionale completa

Il modo più conveniente per attrezzare la cucina di un nuovo ristorante è affidarsi a un rivenditore di macchinari per ristorazione che possa proporre un contract e fornire un set cucina professionale completo su misura per le vostre esigenze. Solitamente chi propone il contract per ristorazione offre anche la consulenza e il progetto della cucina per disporre gli elementi nel modo più funzionale. Inoltre questa soluzione permette di ottenere solitamente condizioni economiche più vantaggiose. Non dimenticate poi la comodità di affidarvi a un unico referente per l'installazione e l'assistenza di tutti i macchinari della vostra cucina.
Consulenza gratuita per allestire la cucina di un ristorante

I nostri esperti di progettazione e allestimento cucine professionali della ristormarkt sono a tua disposizione per consigliarti cosa occorre per aprire il tuo ristorante.


Indicaci il tipo di ristorante che vuoi aprire e lasciaci la tua e-mail o numero di telefono. (pubblicato il 03/07/2016)

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