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Dettagli

La prozionatrice lavora sino a 30 kg. E' sufficiente introdurre la pasta non lievitata nella parte superiore dell'unità ed impostare il formato desiderato sull'apposita regolazione.
Ulteriori informazioni
Capacità tank 30 kg
Dimensioni (Larg x Prof x Alt) mm 475 x 765 x 740
Energia Ele
Fase 3F+N
Frequenza 50
KW Elettrico 0,480
Volt 400
Modello CBH0001

Recensioni

Recensioni utenti (1)

Il Consiglio tecnico commercialeRecensito da Ufficio tecnico
Voto
La ristormarkt propone Attrezzature per Ristoranti un programma più assortito del nostro E-commerce. comprende: Affettatrici, Cappe di Aspirazione, Carrelli di Servizio, Confezionatrici e Sottovuoto, Friggitrici,Fry top, Gyros Kebab, Macchine per Pasta Fresca, Mixer ad Immersione e tanto altro ancora... Ciascun prodotto è attentamente selezionato e assemblato seguendo i più rigidi standard di progettazione,per garantirti sempre efficienza, sicurezza e durata nel tempo nella tua Cucina.Tutti gli articoli sono corredati da una dettagliata scheda di presentazione, dove potrai confrontare dimensioni, funzionalità e caratteristiche con le tue reali esigenze. Qui puoi trovare tutto quello che ti serve per ampliare e migliorare il tuo servizio in Cucina.Nei vari menù puoi trovare l'attrezzatura più adatta alle tue esigenze scegliendo fra centinaia di articoli. Dalle friggitrici di ultima generazione che più si adattano ai tuoi spazi ai carrelli espositori in legno più elegante per il tuo locale. Noi di www.ristormarkt.it proponiamo Attrezzature Professionali crediamo che l’informazione nei confronti dei nostri clienti sia un punto chiave per renderli soddisfatti del proprio acquisto, che sia un piccolo utensile da Cucina, piuttosto che Attrezzature per ristoranti piu' complesse. Il nostro sistema e-commerce, inoltre, permette acquisti sereni in totale sicurezza, per garantire ad ognuno transazioni trasparenti e la più totale soddisfazione. Attrezzature Professionali, in più di 10 anni di attività, è stata in grado di ascoltare i mutamenti del mercato, assecondando le esigenze dei propri clienti. spedizioni in tutta Italia all'estero. Inoltre raccomandiamo e consigliamo Linea pizzeria e panificazione » Porzionatrici e arrotondatrici per pasta » Porzionatrici con arrotondatrice »


Porzionatrice/arrotondatrice impasti da 20 a 300 grammi-TRIFASE
Idonea per impasti di pasta non appiccicosa Utilizzando la spezzatrice con l’arrotondatrice è possibile spezzare 30 Kg di pasta appena fatta da gr 10-15 fino a grammi 300 ed ottenere palline pronte per essere lievitate di forma sferica e ben pressate senza aria all’interno. Si possono utilizzare dopo 8-10 ore. • Per porzionare e arrotondare 30 kg di pasta nella grammatura desiderata• Due coni in dotazione (Ø45 - Ø70)• Si possono ottenere porzioni da 20 a 300 grammi utilizzando i coni della misura idonea 260 - 300 grammi a seconda della consistenza dell'impasto.• Coperchio trasparente con microinterruttore• Vasca, coltelli, spirale in acciaio inossidabile• Interruttore partenza arresto con centralina 24V - IP55• Regolazione peso con fotocellula elettrica• Voltaggi diversi a richiesta Versione in teflon per gli impasti più umidi Vasca , coltelli e spirale in acciaio inossidabile Interruttore partenza arresto con centalina 24 V MODELLO DIMENSIONI cm. PESO kg.


Spezzatrice/arrotondatrice impasti da 20 a 300 grammi-MONOFASE
Idonea per impasti di pasta non appiccicosa Utilizzando la spezzatrice con l’arrotondatrice è possibile spezzare 30 Kg di pasta appena fatta da gr 10-15 fino a grammi 300 ed ottenere palline pronte per essere lievitate di forma sferica e ben pressate senza aria all’interno.Si possono utilizzare dopo 8-10 ore. • Per porzionare e arrotondare 30 kg di pasta nella grammatura desiderata• Due coni in dotazione (Ø45 - Ø70)• Si possono ottenere porzioni da 20 a 300 grammi utilizzando i coni della misura idonea 260 - 300 grammi a seconda della consistenza dell'impasto.• Coperchio trasparente con microinterruttore• Vasca, coltelli, spirale in acciaio inossidabile• Interruttore partenza arresto con centralina 24V - IP55• Regolazione peso con fotocellula elettrica• Voltaggi diversi a richiesta Versione in teflon per gli impasti più umidi Vasca , coltelli e spirale in acciaio inossidabile Interruttore partenza arresto con centalina 24 V MODELLO DIMENSIONI cm. PESO kg.


Spezzatrice/arrotondatrice impasti da 20 a 800 gr - PASTICCERIA
In dotazione N° 1 Cono a scelta , spirale di tipo B per l'arrotondatrice e arrotondatrice teflonata La porzionatrice è progettata per ottenere porzioni di pasta in continuo senza rovinare il processo di lievitazione.Il semplice e rapido cambio del cono di estrusione e del tipo di tastatore permettono di ottenere impasti di diversa pezzatura da 20 a 800 gr. con una produzione oraria dai 70 a 280 kg.La porzionatrice , interamente realizzata in acciaio inox AISI 304, è dotata di una vasca con capacità di 40 kg. La particolare forma della vasca con gli angoli raccordati consente una facile e veloce pulizia.La porzionatrice può essere fornita con :• accessori teflonati• differenti coclee di spinta dell’impastoQuesta versatilità permette la lavorazione di impasti molto diversi fra loro: da duri ad appiccicosi ed anche senza glutine.Un timer elettronico, regolabile tramite display, unitamente ad una leva meccanica consentono, con differenti modalità, di determinare il peso finale degli impasti lavorati.Grazie al suo ingombro ridotto e alla facilità e versatilità di utilizzo, la porzionatrice rappresenta un valido aiuto nei piccoli-medi laboratori e nelle pizzerie aiutando l’operatore in una lavorazione minuziosa e ripetitiva.Dotata di dispositivi di sicurezza a norme CE può essere acquistata in bundle con l’arrotondatrice per la produzione in linea di impasti finiti. L’arrotondatrice arrotonda porzioni di pasta da gr.20 a gr.1000, senza dover effettuare regolazioni o sostituzioni di parti.L’ arrotondatrice è stata progettata per poter essere utilizzata con diversi tipi di impasto:• Pizza: spirale A e cilindro 60 rigature• Pane: spirale B e cilindro 4 o 12 rigature• Impasti molto umidi e grassi : spirale B Teflonata e cilindro da 12 rigatureLa soluzione tecnica, del solo contatto per la pasta con la spirale e cilindro, rende l’arrotondatrice idonea alle normative sanitarie europee ed americane (NSF o ETL Sanitation).L’innovativa tecnologia di raffreddamento per depressione del vano motore, mantiene le porzioni di impasto in lavorazione a temperatura ambiente, sia nella spirale che nel cilindro. Questa soluzione di raffreddamento consente agli organi di trasmissione di lavorare per un lungo periodo senza manutenzione. •
(pubblicato il 23/08/2016)

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